– Alle skriker etter robust fisk som vokser fort. Da må fisken ha god helse, og det kan sikres gjennom å overvåke immunresponsen, sier Jacob Grieg Eide, daglig leder i Quantidoc. Eide tok nylig over roret i den bergensbaserte bedriften, som har utviklet teknologien Veribarr. Verktøyet skal gjøre oppdrettere i stand til å måle styrken av fiskens immunforsvar, i forhold til hva som er «normalen». Sist iLaks traff Eide, sammen med Quantidoc-gründer Karin Pittman, slo de fast at immunologi er nøkkelen...